Non loin de Sapa, à la frontière de la province de Lao Cai, se tient chaque semaine le marché animé de Sin Cheng, véritable trésor culturel du nord du Vietnam. Ce marché ethnique est bien plus qu’un simple lieu d’échange et de commerce de produits locaux : il s’agit d’une véritable fête, une occasion de rencontre pour les différentes minorités ethniques. Pour l’ethnie Hmong, il existe 50 occasions de célébrer le Têt chaque année : le Nouvel An Hmong, le Nouvel An lunaire, et 48 jours de marché – comme autant de grandes fêtes annuelles. Découvrez dans l'article ci-dessous pourquoi le marché de Sin Cheng est si apprécié et explorez la richesse culturelle des ethnies locales !
Le marché de Sin Cheng est situé dans la commune de Sin Cheng, district de Si Ma Cai, province de Lao Cai. nord du Vietnam.
Situé au cœur de la commune de Sin Cheng, une région sauvage à la frontière de la province de Lao Cai, le marché de Sin Cheng (en vietnamien : Sín Chéng) est un lieu de rencontre pour diverses minorités ethniques telles que les Nung, les Tay, les Thu Lao, et surtout les Hmong. Ces groupes viennent des villages environnants de la région.
Ici, non seulement vous pourrez profiter de l’ambiance unique d’un “marché ethnique”, mais vous serez également émerveillé par la nature majestueuse. Des forêts de pierres grises imposantes aux forêts de sapins qui s’étendent à perte de vue, sans oublier les rizières en terrasse le long des pentes, tout concourt à offrir une image époustouflante de Sin Cheng.
Le marché de Sin Cheng Sapa à Lao Cai a lieu tous les mercredis, de 5h à 15h.
Comme à leur habitude, dès l’aube chaque mercredi, alors que la brume se dissipe à peine sur les montagnes, les habitants des villages ethniques éloignés se rassemblent au marché de Sin Cheng. Vous verrez alors des files de buffles qui défilent vers le marché. Certains villageois venus de plus loin amènent même leurs buffles la veille pour ajouter au dynamisme commercial de ce marché ethnique.
Conseil de voyage : Il est conseillé de visiter le marché de Sin Cheng entre 10 h et midi, le moment le plus animé de la journée, surtout dans la zone des spécialités culinaires locales. Pour combiner cette visite avec d’autres découvertes, sachez que la période idéale pour explorer Sapa se situe entre septembre et octobre, durant l’automne, lorsque les rizières en terrasses se parent d’une teinte dorée. La météo est alors sèche et agréable, parfaite pour les activités de plein air dans le nord du Vietnam.
Pour rejoindre le marché du mercredi à Sin Cheng, dans la province de Lao Cai, il est nécessaire de voyager par la route depuis les provinces du nord du Vietnam. Depuis Hanoï, de nombreux bus à divers horaires se dirigent vers Bac Ha Lao Cai. Pour un voyage économique, vous pouvez prendre le bus, mais pour plus de confort, optez pour un minibus limousine ou un bus couchette.
Une fois à Bac Ha, il vous faudra poursuivre sur la route nationale 4 pour rejoindre le district de Si Ma Cai, où se trouvent des villages ethniques nichés le long des flancs rocheux des montagnes. À partir du centre du district, au niveau de la source de la rivière Chay, parcourez encore 10 km en direction sud pour atteindre le marché de Sin Cheng.
Grâce à la présence des montagnes et de la rivière qui traversent ce lieu, cet emplacement stratégique a été choisi par les groupes ethniques pour tenir le marché de Sin Cheng chaque mercredi.
Autrefois, le cheval était le seul moyen de transport permettant aux habitants de se rendre au marché. Bien que les moyens de transport se soient diversifiés, vous croiserez encore certaines ethnies utilisant des chevaux pour transporter leurs marchandises jusqu'au marché de Sin Cheng.
Vers 4 ou 5 heures du matin, on peut voir les ethnies se déplacer à travers la brume des montagnes pour se rendre au marché de Sin Cheng. Pour eux, le jour de marché est comme une fête, une pause dans leur semaine, où ils se retrouvent après des jours de dur labeur dans les rizières.
Les hommes retrouvent leurs amis pour déguster de l’alcool de maïs, savourer le "thắng cố" et discuter de la prochaine saison des récoltes. Quant aux femmes, elles se réunissent autour des étals de broderies, échangeant des nouvelles sur la famille et les enfants. Les jeunes, habillés dans leurs plus beaux costumes traditionnels, viennent ici pour faire des rencontres, et il n’est pas rare d’entendre dire que le marché de Sin Cheng a vu naître de nombreuses histoires d’amour. Après midi, le marché commence à se vider, chacun achète les derniers produits pour sa famille avant de retourner à sa vie quotidienne.
Le point fort du marché de Sin Cheng est sans aucun doute son espace gastronomique, le plus animé de tout le marché. Les habitants s'y arrêtent non seulement pour savourer des spécialités locales, mais aussi pour échanger et discuter avec leurs amis.
Le marché de Sin Cheng rassemble également les plats savoureux du nord-ouest, avec des mets célèbres tels que le riz gluant aux sept couleurs, le phở rose, l'alcool de maïs, le mèn mén (un plat sucré et savoureux à base de farine de maïs), le thắng cố (spécialité de viande de cheval), le poulet et le canard local, etc. Cette diversité culinaire a fait la renommée du marché de Sin Cheng, attirant les visiteurs tant par ses saveurs uniques que par son originalité.
Au marché de Sin Cheng, le marché aux buffles est organisée régulièrement et est considérée par les habitants comme un élément culturel important de la région. Dès l'aube, les troupeaux de buffles se dirigent vers le marché, tandis que les ethnies des villages plus éloignés partent souvent la veille.
Pour les locaux, acheter un buffle symbolise un événement majeur pour la famille. Par exemple, un buffle costaud est essentiel pour les jeunes mariés, leur permettant de cultiver les rizières et d'assurer une récolte abondante. Lors de l'achat, les acheteurs examinent attentivement des parties importantes telles que les cornes, les dents, les pattes, le cou, le ventre et les oreilles. De nombreux clients exigeants peuvent passer la journée entière sans trouver le buffle qui leur convient. Le marché aux buffles est donc une tradition incontournable au marché de Sin Cheng.
En conclusion, le marché de Sin Cheng Sapa est une journée où les ethnies échangent culturellement, diffusant leur identité à travers leurs costumes traditionnels, leur gastronomie et leurs coutumes. Cela rend le marché du mercredi de Sin Cheng de plus en plus attrayant, attirant de nombreux touristes. Alors, qu'attendez-vous ? Planifiez dès maintenant votre prochain voyage au Vietnam avec l'agence francophone Vietnam, Autour Asia !
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