Passer un week-end à Hanoï sans rien à faire ? Ne vous inquiétez pas, ce blog est exactement pour vous. Une journée entière dans le village de Duong Lam devrait être une expérience merveilleuse pour vous. Découvrez ce que vous pouvez faire dans ce village ancien à Hanoï Vietnam.
1. Où se trouve le village de Duong Lam ?
Maison de Duong Lam village
Niché à environ 45 kilomètres à l'ouest du centre-ville animé de Hanoï se trouve un joyau caché : le village de Duong Lam. Niché dans la ville de Son Tay, ce village pittoresque est un trésor d'histoire et de culture qui n'attend que d'être exploré. Promenez-vous dans ses rues pavées, et vous vous retrouverez transporté dans le temps, entouré de 956 maisons anciennes, dont certaines datent du XVIIe siècle.
Parmi les innombrables villages dispersés à travers le Vietnam, Duong Lam détient une distinction spéciale. Il est fièrement reconnu comme le premier site artistique national en matière d'architecture. Avec son riche patrimoine et son charme captivant, Duong Lam est bien plus qu'un simple village - c'est un témoignage vivant du passé vibrant et des traditions durables du Vietnam.
2. Que faire à Duong Lam ?
Étant l'un des villages anciens les plus célèbres de tout le Vietnam, Duong Lam offre beaucoup aux visiteurs. Voici donc les lieux et activités que nous vous recommandons de faire et de voir par vous-même !
a. La maison communale Mong Phu
Maison communale de Mong Phu
Plongez dans la riche tapisserie d'histoire et de culture en explorant la maison communale de Mông Phụ dans le charmant village Đường Lâm. Nichée au milieu de paysages tranquilles, ce joyau architectural s'élève fièrement sur la terre centrale et la plus élevée du village, couvrant une impressionnante superficie de 1 800 mètres carrés. Datant de 1533, sous le règne du roi Mạc Đăng Doanh, la maison communale a été le témoin de siècles de changements et de préservation. Malgré plusieurs rénovations et réparations, sa splendeur architecturale d'origine du début du XIXe siècle reste intacte. Notamment, en 1858, sous le règne du roi Tự Đức, la maison communale a subi sa première réparation majeure, marquant un chapitre significatif de son histoire mouvementée.
Aujourd'hui, la maison communale arbore une forme distinctive de "Công" (工), comprenant la porte principale (Nghi môn), la cour, les maisons Mac de gauche et de droite (Tả Mạc et Hữu Mạc), et le grand hall principal. De plus, à l'extérieur de la structure principale se trouve la maison de cour arrière (Nhà Xích Hậu), servant d'espace d'accueil pour les invités et les préparatifs cérémoniels. En entrant par la majestueuse porte principale, vous serez accueilli par quatre piliers carrés ornés de sculptures complexes et d'images en relief d'animaux sacrés. La cour spacieuse, pavée de briques traditionnelles de Bát Tràng, mène aux maisons Mac de gauche et de droite, où se déroulent le culte des ancêtres et l'hommage aux contributeurs du village.
Le hall principal, témoignage d'un artisanat exquis, comprend cinq compartiments et deux toits, avec un hall arrière s'étendant comme un pilon gracieux. Deux anciens puits, connus sous le nom de "deux yeux de dragon", flanquent la maison communale, ajoutant à son allure mystique. Le toit, ressemblant à une verrière légère, est orné de motifs de dragon et de sculptures complexes, tandis que l'intérieur présente un grand autel orné de statues symboliques de dragon et de tigre. Dans les salles sacrées de la maison communale, la divinité Tản Viên Sơn Thánh (Saint de la montagne Tản Viên) est vénérée, incarnant le protecteur et le gardien spirituel du village. Des trésors tels que des stèles anciennes et des planches laquées ornées témoignent de l'importance culturelle et du respect de la maison commune.
Reconnue comme un monument historique et culturel national depuis 1984, la maison communale de Mông Phụ est un phare du patrimoine et de la tradition, invitant les visiteurs à se plonger dans sa splendeur intemporelle. Lancez-vous dans un voyage à travers le temps et découvrez la beauté émouvante de la pièce maîtresse architecturale de Đường Lâm.
b. La fabrication du Tuong
La fabrication de Tuong à Duong Lam
Dans chaque foyer, vous trouverez quelques précieux pots de Tuong, préparés avec amour pour durer toute l'année ou offerts aux invités venant de terres lointaines. Aujourd'hui, au milieu du charme rustique du village de Mong Phu, certaines familles continuent la tradition de fabriquer le Tuong de riz collant, une délicatesse révérée pour son profil de saveur unique. Fabriquer le Tuong parfait n'est pas une mince affaire - cela nécessite dévouement, attention aux détails et une touche de charme d'antan. Cette tradition séculaire est un travail d'amour, réalisé entièrement à la main sans l'aide de machines modernes.
Le processus commence pendant les mois chauds de mai à juillet, lorsque les rayons du soleil sont abondants, idéaux pour la fermentation et la maturation des fèves de soja. En utilisant des ingrédients locaux comme le riz gluant, les fèves de soja, le maïs et le sel, les artisans se lancent dans la création d'une infusion riche et savoureuse qui capture l'essence de la terre. En sélectionnant les meilleurs grains de riz gluant, les artisans veillent à n'utiliser que la meilleure qualité, permettant à celui-ci de fermenter et de développer une teinte verdâtre - signe de sa maturité. Pendant ce temps, les fèves de soja sont méticuleusement grillées à la perfection, les imprégnant d'un arôme parfumé et d'une belle teinte dorée.
Une fois le riz et les fèves de soja préparés, ils sont broyés en petits morceaux et laissés à sécher toute la nuit, permettant à leurs saveurs de s'intensifier. Le lendemain, les haricots sont soigneusement trempés dans l'eau provenant du vieux puits en pierre du village, assurant ainsi pureté et clarté - une étape cruciale dans le processus de fabrication du Tuong. Alors que la moisissure commence à fermenter, les artisans ajoutent de l'eau salée aux pots, suivie du mélange de fèves de soja, et enfin, de la moisissure elle-même. Avec une précision experte, ils mélangent les ingrédients ensemble, permettant aux saveurs de se mêler et de mûrir avec le temps.
Mais le travail ne s'arrête pas là - chaque jour, le Tuong nécessite des soins attentifs et tendres. Chaque jour, les artisans expérimentés brassent diligemment la sauce, garantissant sa consistance lisse et sa couleur vibrante. C'est un rituel qui demande patience et dévouement, mais le résultat final en vaut la peine. Après environ un mois d'attention méticuleuse, le Tuong mûrit en un élixir doré, débordant de saveur et de complexité. Aujourd'hui, l'art de la fabrication du Tuong à village Duong Lam reste une tradition chérie, témoignant du riche patrimoine culturel du village.
Alors que les visiteurs se promènent dans les rues pavées de Duong Lam, ils sont accueillis par l'arôme alléchant du Tuong flottant dans l'air - un rappel de l'expertise culinaire du village et de son engagement indéfectible envers la tradition. Ainsi, la prochaine fois que vous vous retrouverez dans ce coin historique du Vietnam, ne manquez pas l'occasion de goûter à Duong Lam finest - un voyage culinaire qui promet de ravir les sens et de laisser une impression durable.
c. Essayez la spécialité du village : Che Lam
N'oublie pas d'essayer Che Lam
Plongez dans le village intemporel de Duong Lam, où les métiers traditionnels comme la fabrication du "chè lam" prospèrent toute l'année. En vous promenant dans les rues pavées, vous sentirez les effluves de riz collant fraîchement cuit, de gingembre, de malt et de cacahuètes grillées s'échapper des cuisines ouvertes.
Façonné par des mains expertes, le "chè lam" incarne l'essence de la vie rurale avec ses ingrédients simples mais savoureux - miel, malt, gingembre frais, farine de riz gluant grillée et cacahuètes. Ces ingrédients de base se combinent pour créer une délicieuse friandise, chaque foyer vantant sa recette unique transmise de génération en génération.
Le processus de cuisson est en soi un art. Sur des poêles à charbon crépitants, un mélange d'eau, de gingembre, de sucre, de malt et de cacahuètes mijote doucement. Une fois que le mélange se transforme en sirop doré, la farine de riz gluant grillée est ajoutée progressivement, remuée vigoureusement pour garantir une consistance lisse.
Le mélange résultant est versé sur des plateaux tapissés de farine de riz, découpé en morceaux et enrobé uniformément. Malgré la modernisation, le "chè lam" reste un travail d'amour, fabriqué entièrement à la main selon des techniques séculaires.
Le parfait "chè lam" trouve un équilibre - moelleux mais pas trop collant, sucré avec une pointe d'épices de gingembre, et riche avec la saveur de noisette des cacahuètes grillées. Meilleur dégusté par temps frais avec une tasse de thé chaud, chaque bouchée évoque le charme rustique et la chaleur du village Duong Lam.
Ainsi, que vous exploriez des temples anciens ou admiriez des maisons historiques, ne manquez pas l'occasion de vous régaler de cette délicatesse traditionnelle. À Duong Lam, le "chè lam" n'est pas seulement une douceur - c'est un goût de tradition intemporelle et d'hospitalité rurale qui restera dans votre mémoire longtemps après votre départ.
d. La pagode Mia
Petit mais important Mia pagode
Découvrez Chua Mia, un temple imprégné d'histoire et d'art, niché dans la commune de Duong Lam, à Hanoï. Connue à l'origine sous le nom de Sung Nghiem Tu, ce temple possède la plus grande collection d'œuvres d'art du Vietnam, avec 287 statues.
Remontant à des siècles, Chua Mia a subi une restauration significative en 1632 dirigée par Lady Ngoc Dong, lui valant le titre affectueux de "Lady Mia". Le charme architectural du temple de son époque est resté intact jusqu'à ce jour. Son clocher se dresse fièrement, orné de sculptures complexes, tandis qu'à l'intérieur, un stupa imposant abrite la statue vénérée de Bouddha Shakyamuni. Le complexe comprend des salles moyennes et arrière, préservant des cadres et des sculptures en bois datant du XVIIe siècle.
La collection de statues de Chua Mia est impressionnante, avec 287 statues sculptées dans du bronze, du bois et de l'argile, ornées de peinture dorée. Parmi les pièces notables figurent des Bodhisattvas et des Gardiens de diamants, symbolisant la protection des enseignements bouddhistes. Reconnu par le Ministère de la Culture - Information comme un site patrimonial architectural et artistique, Chua Mia est un témoignage du riche patrimoine culturel et de l'habileté artistique du Vietnam.
e. Le temple de Ngo Quyen et le temple de Phung Hung
Temple de Ngo Quyen
Partez à la découverte du passé du Vietnam en visitant le mausolée de Ngo Quyen dans le paisible village de Duong Lam. Ce site historique commémore le roi Ngo Quyen, célèbre pour sa victoire décisive sur l'armée Han du Sud lors de la bataille de Bach Dang en 938 après JC.
Initialement établi au début du XXe siècle, le mausolée a été rénové sous les règnes de Minh Mang et Tu Duc au XIXe siècle. Aujourd'hui, il est le symbole de l'esprit durable du Vietnam.
Perché sur la colline interdite, le temple et le mausolée présentent une architecture traditionnelle, comprenant une salle principale et un autel orné de sculptures complexes. Autour du complexe se trouvent 18 touffes de bambous anciens, censées être l'endroit où Ngo Quyen attachait autrefois ses éléphants et ses chevaux.
En 2013, un projet de restauration a débuté, financé en partie par les descendants de la famille Ngo. Dirigé par des experts de l'Université d'architecture de Hanoï, le projet vise à préserver et à valoriser la signification historique du site.
La visite du mausolée de Ngo Quyen offre un aperçu de l'histoire riche du Vietnam et de l'esprit de résilience qui définit son identité. Parmi les arbres anciens et les structures vieillies par le temps, vous ressentirez une profonde connexion avec l'héritage de Ngo Quyen et l'esprit indomptable du peuple vietnamien.
Temple de Phung Hung
Le temple de Phung Hung est le témoignage du héroïsme légendaire de Phung Hung, affectueusement surnommé "Père Phung Hung". Né dans le village de Cam Lam, il s'est distingué par son leadership remarquable et sa bravoure dans la résistance à la dynastie Tang oppressive.
L'une des prouesses les plus renommées de Phung Hung a été son plan ingénieux pour vaincre un tigre redoutable qui menaçait sa communauté. Par une stratégie rusée et un courage inébranlable, il a surpassé le tigre et a apporté la paix aux villageois.
Rejoint par son frère Phung Hai, Phung Hung a mené une lutte de sept ans contre les forces Tang, capturant finalement la forteresse de Tong Binh et assurant l'autonomie de son peuple.
Aujourd'hui, le temple de Phung Hung est un symbole de son héritage, avec ses structures méticuleusement préservées pour honorer sa mémoire. Le complexe du temple, comprenant la porte Nghi et le hall Dai Bai, sert de rappel poignant de l'esprit indomptable de Phung Hung et de la volonté indomptable du peuple vietnamien.
3. Quelques conseils pour votre visite à Duong Lam, Hanoï
Avant de vous lancer dans votre voyage au village de Duong Lam, voici quelques conseils utiles pour améliorer votre expérience :
Planifiez votre visite : Renseignez-vous sur les horaires d'ouverture du village et sur les événements spéciaux ou les festivals qui se déroulent pendant votre visite pour profiter au maximum de votre séjour.
S'habiller de manière appropriée : Comme Duong Lam est un village traditionnel, il est respectueux de s'habiller modestement, en couvrant vos épaules et vos genoux, surtout si vous prévoyez de visiter des temples ou des pagodes.
Chaussures confortables : Les rues pavées du village peuvent être inégales, alors portez des chaussures de marche confortables ou des sandales pour explorer ses sentiers sinueux confortablement.
Apportez de l'argent liquide : Bien que certains magasins et vendeurs acceptent les cartes, il est toujours utile d'avoir de l'argent liquide sur vous pour de petits achats ou des frais d'entrée.
Respectez les coutumes locales : Duong Lam est une communauté vivante, alors soyez attentif aux coutumes et traditions locales. Demandez la permission avant de prendre des photos de personnes ou d'entrer dans une propriété privée.
Essayez la cuisine locale : Ne manquez pas l'occasion de déguster des plats vietnamiens authentiques dans les restaurants locaux. Duong Lam est réputé pour sa délicieuse cuisine, alors régalez-vous de quelques délices traditionnels pendant votre séjour.
Engagez la conversation avec les habitants : Prenez le temps de discuter avec les villageois et d'apprendre sur leur mode de vie. Vous obtiendrez des informations précieuses sur l'histoire et la culture du village auprès de ceux qui y vivent.
Louez un vélo : Il est préférable que vous louiez un vélo pour visiter le village. Vous pouvez facilement visiter toutes les destinations ci-dessus et faire des découvertes par vous-même.
Comme l'a dit Sir Anthony Bourdain : "Vietnam : Ça vous saisit et ne vous lâche plus. Une fois que vous l'aimez, vous l'aimez pour toujours." Si un voyage authentique et rustique au village ancien de Duong Lam est ce que vous recherchez, alors n'hésitez pas à nous contacter : AUTOUR ASIA - Agence de voyage locale Vietnam pour vous assurer le voyage de vos rêves.
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