De Sapa à Bac Ha, ne manquez pas le marché de Coc Ly, un lieu imprégné de beauté culturelle et de traditions uniques du nord du Vietnam. En plus d’admirer les paysages grandioses de Bac Ha, Lao Cai, vous aurez l'occasion de rencontrer les minorités ethniques et de plonger dans l'atmosphère animée d'un marché en montagne. Notre guide complet ci-dessous comme nos informations pratiques vous permettrent de découvrir pourquoi le marché de Coc Ly est si spécial et mérite une visite à Sapa, Vietnam.
Le marché de Coc Ly se trouve au centre de la commune de Coc Ly, dans le district de Bac Ha, province de Lao Cai, au nord du Vietnam.
Situé à environ 23 km au sud-ouest du centre du district de Bac Ha, le marché de Coc Ly (nom vietnamien : Cốc Ly) est un événement le plus important pour tous les habitants du district. Le jour de marché est également une occasion de rassembler les cultures uniques des différentes minorités ethniques telles que les Hmong, Dao, Tay, Nung, etc. En raison du relief naturel montagneux et des distances entre les villages, les déplacements ne sont pas toujours aisés pour les habitants. En venant au marché de Coc Ly, n'oubliez pas d'admirer les montagnes, les forêts et les rizières qui s'étendent, offrant un paysage naturel d'un vert infini et époustouflant.
Le marché de Coc Ly à Sapa n'a lieu qu'une seule fois par semaine, le mardi, de 7h00 à 12h00.
Comme les autres marchés ethniques à Sapa ? Le marché de Coc Ly se tient uniquement un jour dans la semaine, le mardi matin, de bonne heure jusqu'à midi. Pour les locaux, le marché de Coc Ly n'est pas seulement un lieu de commerce, mais aussi une occasion de se retrouver, de discuter après une semaine passée loin les uns des autres. Pour profiter pleinement de la visite, il est conseillé de partir tôt le matin. Aux alentours de 8h-9h, le marché atteint son ambiance la plus animée et est très fréquenté. Après 11h, certains étals commencent à fermer, et à 12h, le marché se termine complètement.
Pour vous rendre au marché du mardi de Coc Ly, partez de la ville de Bac Ha, située à environ 12 km le long de la rivière Chay. Vous traverserez des cols sinueux à flanc de montagne, avec un côté donnant sur des falaises profondes. En route, vous pourrez admirer la beauté poétique de la nature à Lao Cai, entre des montagnes élevées, des forêts primaires verdoyantes et des rizières en terrasses flamboyantes qui longent la rivière d’un bleu émeraude, offrant un paysage pittoresque.
Si vous n'êtes pas à Sapa ou Bac Ha, dans la province de Lao Cai, il vous faudra voyager depuis les provinces du nord du Vietnam par la route. Depuis Hanoï, par exemple, de nombreux horaires et types de transports sont disponibles, comme la moto, le bus ou le bus-couchette, facilitant votre découverte du marché ethnique de Coc Ly.
En entrant dans le marché du mardi de Coc Ly Bac Ha, vous serez impressionné par les étals colorés et l'atmosphère animée, contrastant avec la tranquillité quotidienne de Sapa. Ce marché est divisé en différentes zones dédiées aux catégories de produits spécifiques telles que : spécialités locales, aliments de base, artisanat, bijoux et produits importés. Ainsi, vous pouvez facilement trouver et acheter les articles nécessaires en vous déplaçant dans le marché.
Parmi les spécialités locales que vous pourrez acheter au marché de Coc Ly Bac Ha, on retrouve le sel "Chấm Chéo" composé de sel, de piments séchés et d'herbes locales, au goût distinctif, parfait avec des fruits et des plats à base de poulet, de porc, etc. Il y a aussi la pâte de piment "Mường Khương" pour les amateurs de saveurs épicées, etc. Si vous cherchez des souvenirs, les étals d'artisanat regorgent d'articles faits à la main par des artisans locaux.
Vous avez aussi l'occasion de déguster la cuisine de rue directement au marché de Coc Ly à Sapa. La zone de restauration est toujours animée, accueillant aussi bien des habitants que des visiteurs. Les fours ne s’éteignent jamais et sont toujours enveloppés de fumée. Un aspect unique de cet endroit est l’espace avec des tables longues, où vous pourrez vous asseoir et partager un repas avec tout le monde. C'est une excellente occasion de discuter avec les habitants, toujours ouverts et chaleureux envers les visiteurs.
Parmi les plats célèbres du marché de Coc Ly, on trouve la langue de porc, le pied de porc, le thắng cố (un plat à base de viande de cheval), le phở “séng cù” et le fameux alcool de maïs de Bac Ha.
Visiter le marché de Coc Ly Bac Ha, ce n’est pas seulement faire du shopping, c’est aussi une rencontre et une interaction avec les ethnies du nord du Vietnam. Les femmes Hmong, Dao, Tay, Nung, vêtues de leurs costumes traditionnels aux couleurs distinctives, apportent une touche vibrante et unique à ce marché ethnique.
Pour les habitants locaux, se rendre au marché du mardi de Coc Ly ne se limite pas à acheter des produits pour la semaine, c’est aussi une occasion de retrouver leurs amis et marchands habituels, et de partager des discussions sur leur vie quotidienne. Il est fréquent de voir des gens lever des verres de l'alcool de maïs ensemble, buvant jusqu’à la fin du marché.
Si vous envisagez de visiter Sapa et Bac Ha dans le nord du Vietnam, le marché de Coc Ly sera point culminant de votre voyage. Pour plus d’informations sur ce marché ou d’autres destinations touristiques au Vietnam, n’hésitez pas à contacter Autour Asia, votre agence francophone Vietnam pour bénéficier de conseils de voyage et d’un accompagnement rapide.
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