Vous rêvez de découvrir Hanoï mais hésitez entre un séjour trop court de 2 jours et un programme plus dense de 3 jours ? Bonne nouvelle : 36h à Hanoï constituent le parfait compromis pour celles et ceux qui souhaitent explorer la capitale millénaire du Vietnam en profondeur, sans courir ni s’épuiser. Que faire à Hanoï ? Dans ce récit, je vous guide à travers la ville en partageant mes conseils pour découvrir Hanoï de manière authentique et complète. Mon itinéraire Hanoï en 36 heures débute un vendredi soir et s’achève le dimanche après-midi, un format idéal pour profiter pleinement de la capitale le temps d’un week-end à Hanoï, sans précipitation mais sans rien manquer de l’essentiel.
19h : Promenade autour du lac Hoan Kiem
Le vol a atterri en fin d’après-midi. Après un dépôt rapide à l’hôtel dans le Vieux Quartier, je me suis dirigée vers le lac Hoan Kiem vers 19h, un incontournable quand on veut visiter Hanoï en 36h. L’air du soir, plus frais, a contrasté avec la chaleur emmagasinée dans les murs. Ici, le week-end, les voitures ont cédé la place aux piétons. Cela a été un festival improvisé : des mélodies de guitare se sont échappées d’un coin, des familles ont grignoté sur les berges, et l’énergie a été palpable. J’aurais pu venir à l’aube pour le tai-chi, mais cette agitation du soir a été ma première poignée de main avec la ville.
20h : Dîner au restaurant Tam Vi
Vers 20h, la faim s’est fait sentir. J’ai choisi le restaurant Tam Vi pour un dîner authentique, fidèle à la cuisine du Nord du Vietnam. Parmi les plats servis, celui qui m’a le plus marquée a été le thịt kho tàu, un mets emblématique qui a remporté le titre de champion lors de MasterChef USA saison 4. Et en le dégustant, j’ai immédiatement compris pourquoi. Les morceaux de porc, fondants à souhait, mêlaient le rouge profond de la viande, la transparence soyeuse du gras et le brun délicat de la peau longuement mijotée, le tout nappé d’une sauce caramélisée dorée et brillante. Servi encore frémissant, accompagné d’un bol de riz bien chaud, ce plat simple en apparence révélait une richesse et une profondeur incroyables. À cet instant, j’ai compris qu’un itinéraire Hanoï en 36 heures ne saurait être complet sans une véritable immersion culinaire : ici, manger, c’est toucher à l’âme même de la ville.
22h : Soirée au Wong Bar Wine
Pour clore cette première soirée de mes 36h à Hanoï, je me suis dirigée vers le Wong Bar Wine, niché au fond d'une ruelle étroite. L'entrée discrète m'a menée dans un monde inspiré des films comme In the Mood for Love : éclairage cramoisi, tissus brodés et une ambiance intime avec seulement une dizaine de places. J'ai siroté un verre de vin local tout en discutant avec des voyageurs et des Hanoïens. Les conversations ont coulé naturellement, partageant des anecdotes sur la vie en ville.
9h : Visite du Temple de la Littérature et de la Citadelle impériale de Thang Long
Le samedi commence par un voyage dans le temps. À 9h, direction le Temple de la Littérature, un site millénaire dédié à Confucius. En marchant dans ses jardins paisibles, entourés de stèles gravées et de pavillons anciens, j'ai ressenti un profond respect pour l'héritage éducatif vietnamien. C'est un lieu serein, idéal pour une pause contemplative au milieu du bruit urbain.
Ensuite, j'ai visité la Citadelle impériale de Thang Long, un UNESCO World Heritage Site. La porte principale de la dynastie Ly, datant du XIe siècle, m'a impressionnée par sa majesté. J'ai flâné sur les vastes pelouses, admiré le mât de drapeau de 33 mètres et descendu dans les bunkers souterrains construits en 1967 pour se protéger des bombardements américains. Les vestiges archéologiques, comme les anciens sièges de pouvoir, racontent une histoire vivante de résilience.
11h : Pause café dans une villa française ancienne
J'ai trouvé refuge dans une villa française ancienne sur la rue Chan Cam, au Loading T café. J'ai commandé un café torréfié à la cannelle, accompagné de yaourt maison avec noix de coco et banane. L'intérieur, avec ses sols en carreaux antiques et ses chats errants, baignait dans une musique française douce. C'était un havre de paix pour passer un week-end à Hanoï. Juste à côté, j'ai visité Hien Van Ceramics pour admirer la poterie locale, puis traversé la rue pour un cappuccino au Blackbird, un café moderne et minimaliste.
12h30 : Tour gastronomique en Vespa à Hanoï
À 12h30, j'ai rejoint un tour culinaire en Vespa avec Vespa Adventures – une étape incontournable dans votre itinéraire 36h à Hanoï ! Chevauchant une Vespa classique, pilotée par un guide local, j'ai zigzagué à travers les rues animées. Nous avons goûté du bún chả (porc grillé avec nouilles), du bánh mì croustillant et du bò bía ngọt (crêpes sucrées). En chemin, nous sommes passés devant l'Opéra, le Mausolée de Ho Chi Minh et le Palais présidentiel. L'adrénaline a monté quand nous avons longé la rue du train, où les voies ferrées traversent les quartiers résidentiels. Pour les plus aventureux, louez une moto chez Flamingo Travel et traversez le pont Long Bien au coucher du soleil – vue imprenable sur la rivière Rouge et les jeunes se rassemblant.
18h : Dîner gastronomique
Le soir, j'ai dîné au restaurant Cha Ca Thang Long, comptant parmi les meilleurs restaurants Hanoï, situé dans une villa luxueuse sur Duong Thanh. J'ai savouré des plats traditionnels hanoïens comme des galettes de poisson et des salades fraîches. Alternativement, le Chapter sur Chan Cam propose un menu de 12 plats avec ingrédients du Nord – une véritable fête pour les papilles.
20h-21h : Jazz et cocktails
Puis, vers 20h, direction le jazz ! Au Long Waits, un bar intime avec balcon surplombant la scène, j'ai écouté des performances live en sirotant un cocktail. L'ambiance feutrée, avec bois chic et lumières tamisées, était parfaite. D'autres options comme Hanoi Rock City pour des concerts rock ou Savage pour de la techno tardive prolongent la nuit.
9h : Musée d'Ethnologie du Vietnam
Que faire à Hanoï en 36h ? Pour ce dernier jour, j'ai pris la direction du Musée d’Ethnologie du Vietnam. À l’intérieur, les costumes et artefacts des 54 ethnies du pays sont d’une beauté et d’une complexité saisissantes. Mais c’est dehors, en me promenant parmi les maisons communales grandeur nature – la imposante maison Bahnar de 19 mètres, la longhouse Êđê de 42 mètres – que tout prend son sens. On peut y entrer, toucher le bois, imaginer la vie communautaire. C'était une immersion profonde, idéale pour passer 36h à Hanoï avec un focus culturel.
11h : Balade autour du lac Truc Bach
À 11h, balade autour du lac Truc Bach, un quartier en pleine transformation. Autrefois rempli de stands de street food, il est maintenant bordé de cafés branchés. J'ai essayé des rouleaux de phở chez Chinh Thang, un brunch occidental au Ma Xo, et une bière artisanale au Standing Bar. Un vieux tramway exposé avec artefacts nostalgiques ajoutait une touche vintage. Pour le soir, Lang Thang pour des cocktails aurait été parfait.
13h : Shopping de souvenirs
L'après-midi, chez Kilomet 109 à Tay Ho, j'ai acheté des vêtements teints naturellement, comme des vestes indigo par artisans locaux. Zo Project offrait des carnets en papier Do traditionnel, et TiredCity des t-shirts avec œuvres d'artistes vietnamiens. Enfin, Maison Marou pour une expérience chocolatée moderne.
15h : Art moderne à Manzi Art Space
Mon dernier arrêt, à 15h, est pour l’art contemporain au Manzi Art Space, logé dans une autre belle villa. Après un café au rez-de-chaussée, j'ai monté à l’étage. Les œuvres, souvent politiques et toujours puissantes, de jeunes artistes vietnamiens me donnent matière à réflexion. Une fin artistique pour mon itinéraire Hanoi 36 heures.
36h à Hanoï, c’est un voyage intense, vécu au pas de course, mais qui laisse une impression durable. Plus qu’une simple liste de choses à voir, c’est une véritable plongée dans le rythme de la ville, entre moments de calme et bouillonnement constant, héritage du passé et énergie du présent. On en repart les sens éveillés, avec cette envie très nette de revenir pour explorer ce qui n’a fait qu’être effleuré. Le temps d’un week-end, Hanoï ne se livre jamais complètement : elle suggère, intrigue et donne juste assez d’indices pour donner envie de poursuivre l’aventure, pourquoi pas avec une agence de voyage au Vietnam comme Autour Asia, pour en découvrir toutes les facettes cachées.
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